Composée d’œufs battus, agrémentée de viande, légumes et autres selon les appétits, elle se cuit à la poêle avec une noix de beurre ou un filet d’huile.

Seule votre créativité culinaire la rendra unique par le choix de sa garniture ! Il faudra également veiller à la fouetter à la fourchette ou au fouet à main, mais pas au batteur pour lui conserver son moelleux.

L’omelette est une base à laquelle se marie à la perfection un grand nombre d’ingrédients.Omelette aux fines herbes, omelette forestière, omelette au thon… Elle sert aussi à l’élaboration d’autres plats plus exotiques tels que le riz cantonnais (Asie) ou la tortilla (Espagne).